Ớt Habanero Gia Vị Cay Nồng Cho Món Ăn Tròn Vị

Ớt – Gia vị không thể thiếu trong các bữa ăn của người Việt Nam. Giúp gia tăng hương vị của món ăn nhờ vị cay mà nó mang lại. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một loại ớt cay gấp 100 lần so với ớt thông thường với vị cay nồng ấm đặc trưng. Đó chính là ớt Habanero. 

Nguồn Gốc Ớt Habanero

Ớt Habanero gây ấn tượng mạnh khi nằm trong top 20 những loại ớt cay nhất thế giới đạt mức 100,000-350,000 SHU trên thang Scoville. Được mệnh danh là “quả cầu lửa” bởi hình dáng tròn nhỏ như quả lê nhưng cay gấp 100 lần so với ớt thông thường. Ớt Habanero có nguồn gốc từ Amazon sau đó phổ biến đến Mexico và khu vực Nam Mỹ, tên khoa học của loại ớt này là Capsicum chinense, thuộc loài Capsicum annuum, được trồng rộng rãi từ thế kỷ 15. Ớt Habanero còn từng đạt vị trí loại ớt cay nhất thế giới vào năm 1999, tuy nhiên vị trí này đã bị thay thế bởi các giống ớt khác.

Công Dụng Của Ớt Habanero Với Sức Khỏe

Đừng vì độ cay nằm top thế giới của loại gia vị này mà “xa lánh” Habanero nhé. Vì nó mang đến những lời ích không ngờ cho cơ thể. Ớt Habanero có rất nhiều capsaicinoids và carotenoids, giúp ngăn ngừa và bảo vệ cơ thể khỏi các tình trạng thoái hóa khác nhau. Ngoài ra thành phần của loại ớt này còn có capsaicin, được đánh giá cao trong chế độ ăn uống của nhiều người, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu giúp ngăn ngừa đông máu, đồng thời ngăn chặn sự xơ cứng của động mạch, nhờ đó giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, ớt Habanero còn cung cấp nguồn vitamin A và vitamin C gấp đôi so với cam quýt, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Hàm lượng flavonoid cao trong thành phần còn hỗ trợ chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, duy trì vẻ ngoài trẻ trung.

Vị Cay Nồng Ấm Trong Ẩm Thực 

Vì sao ớt Habanero với vị cay “xé lưỡi” vẫn “hạ gục” được trái tim của bao người yêu ẩm thực? Chính bởi vị cay nồng ấm có hương vị trái cây hòa cùng hương thơm của hoa độc đáo tạo nên nét đặc trưng của loại gia vị này. Loại ớt này có thể kết hợp với nhiều món ăn như súp, salad, các món nướng và lẩu. Ngoài ra nó còn được sử dụng làm nguyên liệu cho các loại tương ớt Habanero, muối ớt Habanero. Là sự lựa chọn hoàn hảo khi sử dụng cùng trái cây, hải sản, gà luộc,… Bạn cũng có thể sử dụng các loại sốt được làm bằng ớt Habanero để ướp thịt làm món thịt nướng BBQ ngon trứ danh đấy!

Với hương vị thơm ngon, cay nồng và hàm lượng vitamin cao, đây xứng đáng là loại gia vị mà bạn nên dùng thử 1 lần để tạo nên những món ăn ngon và thách thức vị giác của mình.